Olá...
A Vovó Juju gostaria de compartilhar com vocês algumas de suas receitas especiais. Hoje veremos essas receitas e dicas maravilhosas. Um perfeito paraíso culinário! Aproveitemmm..
1° Receita: GUACAMOLE da Vovó Juju
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Receita retirada do Site/Blog Tudo Gostoso e imagem retirada da internet - https://www.tudogostoso.com.br/receita/117158-guacamole.html |
INGREDIENTES:
- 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)
- 1 tomate grande sem sementes
- 1 cebola pequena
- 1 maço de coentro
- 1 pimenta malagueta sem sementes
- Pimenta do reino (a gosto)
- Suco de 1 limão grande
- Azeite extra virgem
- Sal (a gosto)
MODO DE PREPARO
- Amasse o abacate com um garfo, acrescente a pimenta do reino, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um "purê",
- Pique a cebola, o tomate e o coentro,
- Pique bem a pimenta malagueta (sem sementes),
- Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de abacate,
- Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.
DICA DA VOVÓ JUJU
Para manter o guacamole fresquinho ponha o caroço do abacate no centro da vasilha com a guacamole. Conserva mais o abacate evitando que escureça e fica uma boa apresentação!!
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imagem retirada da internet |
2° Receita: SANDUÍCHE da Vovó Juju
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Receita do site Panelinha.com imagem retirada da internet - https://www.panelinha.com.br/receita/Sanduiche-de-abacate-bacon-e-ovo |
INGREDIENTES:
- 4 fatias de pão de forma (de sua escolha)
- 1 abacate brasileiro médio (ou 1 avocado)
- 2 Ovos
- 3 Colheres (de sopa) de maionese (de preferência caseira)
- 4 fatias de bacon
- Pimenta do reino (a gosto)
- Folhas de coentro (a gosto)
- Suco de 1/2 limão grande
- Sal (a gosto)
MODO DE PREPARO
- Numa panela pequena, coloque os ovos e cubra com água - coloque o ovo para cozinhar na água fria, assim ele não racha. Assim que a água começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 9 minutos. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes!
- Para fazer o crocante de bacon: forre um prato com duas camadas de papel-toalha; coloque as fatias de bacon sobre o papel, uma ao lado da outra, sem encostar e cubra com mais duas camadas de papel-toalha; leve ao micro-ondas para rodar por cerca de 2 minutos, em potência alta, até ficar dourado; retire as folhas de papel-toalha do prato para o bacon não grudar ao esfriar. Reserve!
- Leve ao fogo médio uma frigideira. Quando aquecer, coloque duas fatias de pão de cada vez e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado (se preferir, utilize uma torradeira). Reserve!
- Assim que estiverem cozidos, retire os ovos da panela com uma escumadeira e passe sob água corrente para esfriar. Sobre a tábua, role delicadamente para rachar a casca e descasque os ovos. Transfira para uma tigela e amasse bem com um garfo. Junte a maionese, tempere com sal e misture bem para formar uma pastinha!
- Corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento. Despreze o caroço e descasque delicadamente com as mãos para manter o formato da fruta. Apoie a parte plana de cada metade na tábua e fatie no sentido do comprimento - deixe cerca de 1 cm da ponta sem cortar para as fatias não se soltarem. Aperte levemente para abrir cada metade em formato de leque e regue com o caldo de limão para não escurecer!
- Assim que as fatias de bacon estiverem frias e crocantes, transfira para a tábua e pique grosseiramente para fazer uma farofinha (se preferir bata num pilão). Reserve!
- Para montar os sanduíches, espalhe uma camada generosa de pasta de ovos em 2 fatias de pão. Numa das pontas de cada fatia, coloque folhas de coentro a gosto e disponha um leque de avocado sobre a pasta de ovos. Polvilhe com a farofinha de bacon, tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e cubra com a outra fatia de pão. Sirva a seguir!
DICA DA VOVÓ JUJU
Para manter o charme da Vovó Juju e o sanduíche ficar perfeito não tampe com a outra fatia de pão e sirva o sanduíche aberto.
3° Receita: OVO NO ABACATE da Vovó Juju
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Receita retirada do Bolg Emagrecer Certo e imagem retirada da internet - https://emagrecercerto.com/receita-ovos-abacate |
INGREDIENTES:
- 1 abacate brasileiro médio (ou 1 avocado)
- 1 Ovo
- Pimenta do reino (a gosto)
- Sal (a gosto)
MODO DE PREPARO
- Corte o abacate no meio, tire o caroço e raspe um pouquinho a polpa para criar espaço para o ovo (raspe apenas um pouquinho).
- Quebre o ovo em uma tigela com cuidado para não furar a gema e adicione no abacate.
- Coloque no forno por 10 a 15 minutos a 185 graus, observe para não queimar ou endurecer demais a gema. 4. Retire e prontinho! Adicione sal e pimenta a gosto.
DICA DA VOVÓ JUJU
Para manter o charme da Vovó Juju você também pode colocar queijo, presunto ou bacon como opcionais, mas lembre-se de não adicionar coisas demais.
4° Receita: LASANHA DE ABACATE da Vovó Juju
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Receita e imagem retirada do Blog Use Natureza - https://blog.usenatureza.com/2015/11/lasanha-de-abacate-crua-e-sem-gluten/ |
INGREDIENTES:
- 1 abacate brasileiro médio (ou 1 avocado)
- 1 Xícara de castanha de CAJU, embebido por 4h
- 2 Cogumelos grandes
- 1 Punhado de espinafre
- 1 Tomate
- 1 Abobrinha
- Suco de 1 limão grande
- Folhas frescas de rúcula
- Azeite extra virgem
- Sal (a gosto)
- Água
MODO DE PREPARO
- Corte em fatias finas o tomate, a abobrinha, o abacate e os cogumelos.
- Misture os cogumelos com o suco de meio limão, azeite e sal. Deixe repousar.
- Prepare um creme de espinafre e castanhas batendo um pouco de água, suco de meio limão, sal e espinafre até que forme um molho cremoso
- Monte a lasanha alternando todos os ingredientes e o creme.
DICA DA VOVÓ JUJU
Para manter o charme da Vovó Juju saboreie a lasanha com esmero e amor que ela tem pelos abacates.
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